Прокуратурой района в образовательных организациях проведены проверки санитарно-эпидемиологического законодательства, в ходе которых выявлены нарушения требований действующего законодательства.
Образовательными организациями допускается приём пищевой продукции без сведений о дате её изготовления и, как следствие, невозможно определить срок годности товара; фруктов и овощей с признаками гниения; без документов, подтверждающих качество товара, без маркировки и товаросопроводительной документации.
На пищеблоках не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные производителем, и сроки годности, установленные изготовителем, так в одном из складских помещений на стеллажах для сыпучих продуктов при температуре +25°C хранились вафли, в то время как хранить их можно при температуре не выше +18 ± 3°C; при температуре +20°C хранятся яблоки (условия хранения +2… +10°C); картофель (условия хранения +6 °C), морковь, свёкла, капуста (условия хранения +10°C).
На пищеблоке для хранения молока, выдаваемого на полдник, использовался холодильник, не поддерживающий температурный режим хранения молока, на момент проверки показания контрольного термометра составляли +10°C, при этом производителем ООО «Богородский молочный завод» установлены условия хранения 4 ± 2°C.
На пищеблоках одного детского сада не проводился ежедневный осмотр всех работников, занятых изготовлением продукции, и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьём, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал.
По выявленным нарушениям прокуратурой района в адрес руководителей образовательных организаций внесены представления об устранении нарушений.
Е.А. Мировская, старший помощник прокурора Верхнекамского района.

(Пока оценок нет)

Загрузка...