|
История создания деревни Плотниковы
(часть 2)
Круг забот
Раньше крестьяне жили, чтобы работать, и работали, чтобы жить. Главное богатство и хлеб насущный крестьянину приносила земля. Её любили, холили, берегли. К земле относились как к кормилице. Площадь под посевы зерновых ежегодно расширялась. Сначала вырубали лес, вывозили его и на освободившемся месте сжигали всё, что там остаётся: кустарники, ветки. После пала корчевали пни, выравнивали место и готовили почву под пашню. Основная форма земледелия была знаменитая «трёхполка» – огороженное жердями поле делилось на три равных участка. На первом поле, допустим, растёт озимая рожь. На втором – яровые культуры: ячмень, овёс, лён, горох, репа. Третье поле отводилось «под пары», почва там отдыхала до середины лета. В конце июля почву подготавливали и сеяли там озимую рожь. Землю под пашню готовили основательно: удобряли навозом, которого в скотных дворах было изобилие. Пахали на лошадях сохой (плуг появился позднее, в начале 20 века), вспахивали каждый клочок, не оставляли никаких «огрехов». Сеяли вручную из лукошка, равномерно разбрасывая зерно по полосе пашни, после чего землю боронили.
Как доставался хлеб
В конце июля – начале августа, в зависимости от погоды, наступала пора жатвы. Сначала ячмень, потом рожь, а в сентябре овёс жали серпами. На работу выходили с рассветом все жители деревни, включая подростов и даже детей. С работой управлялись за 3-4 дня. Зерновые злаки вязали ржаной соломой в снопы и составляли их в суслоны (бабки). В сентябре, после жатвы овса, снопы из полей вывозили на гумно и складывали на хранение в скирды-кладухи. Поздней осенью, в ноябре или даже в начале декабря, зерновые культуры молотили. Этот процесс был трудоёмким. Накануне молотьбы снопы из скирды, чтобы зёрна лучше выпадали из колосьев, сушили в овине, где для этого жарко топилась печка из кирпича. После сушки снопы выносили на специальную площадку, заранее покрытую толстым слоем глины и молотили цепом-молотилом. Когда зерна полностью выпадут из колосьев, ворох начинают веять на ветру. Деревянной лопатой загребают ворох и подкидывают вверх. При этом лёгкую плевел-мякину ветром относит в сторону, а зёрна падают вниз. Потом остаётся зерно сложить в мешки и увезти в амбар. Плевел-мякину и солому складывали на гумне и по потребности переносили на сеновал скотных построек. Они зимой сгодятся на корм и подстилку для скота. А зерно отвозили на мельницу, которая когда-то стояла на речке Бортёмка, для помола в муку. Мука была главной составляющей крестьянской пищи. Из неё готовили и хлеб, и всевозможную выпечку, и вкусные пряники для ребятишек. Для лучшего качества хлеба в тесто добавляли закваску – заранее приготовленную из муки и хмеля. Вот каким трудом доставался крестьянину хлеб. Урожаи зерновых раньше были хорошие: по 180-200 пудов с десятины (25-30 центнеров с гектара по современным меркам). Однако своего хлеба часто не хватало до следующего урожая, и приходилось за мукой ездить на ярмарку в село Уни или село Луканы (7 вёрст южнее Уней). Кроме муки с ярмарки привозили толокно, растительное масло, гончарные изделия: крынки, кувшины, корчаги.
Крестьянская усадьба
В каждой усадьбе был большой огород для выращивания овощей: картофеля, моркови, свёклы, брюквы, капусты, репы, редьки, лука, чеснока, хмеля, конопли и табака. Стебли конопли шли на волокно, из которого делали крепкую ткань-холст, а семена – в пищу или на масло. На хорошо подготовленной и удобренной почве делались высокие грядки, между ними глубокие (50-70 см) борозды. Считалось, что глубокие борозды способствуют лучшему росту культур. В каждом хозяйстве содержался скот – обычно по одной-две лошади, две и более коровы, по нескольку телят-нетелей, свиней, до десятка овец, коз и пары десятков кур. Чтобы содержать столько живности, нужно заготовить достаточно корма. Сенокос обычно начинали после Петрова дня (12-13 июля по новому стилю). К этому времени трава уже отцветала, но ещё была сочная, не грубая и не горчила. На пожни – сенокосные луга уходили рано, в 3 часа утра, и возвращались поздно вечером. И так до тех пор, пока все луга не будут скошены. Косили косами-горбушами, позднее – литовками. При хорошей погоде через одну-две недели стога сена в пожнях уже стояли. Сено с полей вывозили зимой на санях, когда река «встанет» и крепкий лёд выдержит сани с лошадью. В частности, пожни находились в местечках: Плохом, Боровом, Наволок за Рекой, Горевской, Совинихе. У каждого хозяина было ещё разработано индивидуальное поле – так называемое польце, огороженное жердями. В польцах сеяли зерновые или заготовляли сено. В лесу вокруг верховских деревень было много ягодных и грибных мест, водилось достаточно зверья, болотной и боровой птицы, а речках – рыбы, в том числе и невиданные нынче стерлядь, налим и судак. Каждый хозяин, расставляя в лесу силки и самодельные капканы, мечтал заготовить для будущей ярмарки или на пошив одежды побольше шкурок зайца, белки, куницы и лисы, и редкий хозяин возвращался из леса с пустыми руками.
Одежда и обувь
Раньше крестьяне полностью одевали и обували себя сами. Крестьянская одежда была из холста, домотканая. Холст готовили из льна. Работа эта очень трудоёмкая. Лён сеяли весной в яровых полях на небольших полосках. В конце августа его выдёргивали вместе в корнями и расстилали на лугах на одну-две недели. Потом лён собирали, вывозили домой и складывали во дворе. В конце сентября – начале октября его сушили в бане и льномялкой обрабатывали, чтобы верхняя оболочка стебля отделилась и освободилось волокно. С наступлением холодов, когда заканчиваются полевые работы, женщины при помощи веретена пряли из волокон «куделя» – тонкие льняные нити, которые сматываются в клубок. Из этих «куделей» на деревянном самодельном станке ткали холст – ткань для пошива одежды. Но работа ещё не закончена. Чтобы ткань была мягче и белее, по весне готовый холст расстилали на талом снегу, полоскали в холодной воде, сушили и гладили деревянным «катком» - валиком. Одежда из льняного материала получается крепкой, долговечной. Рубашки, платья, простыни и другие вещи служили людям годами. В хозяйствах использовали также конопляный материал. Способ обработки конопли такой же, как из льна. Правда, нить конопли крепче, и холст из него получается грубее и толще. Из конопляного материала шили мешки, покрывала, рукавицы, половики. Крепкой конопляной нитью подшивали валенки, из неё плели неводы, бредни и сети. Семена использовали в приготовлении выпечки и пускали на растительное масло. Сырьё для приготовления верхней одежды крестьянам давали овцы. Из овечьей шерсти вязали тёплые вещи (свитеры, носки и варежки) и ткали на станке сукно, из которого потом шили штаны, зипуны (пиджаки), портянки, платки. Из шерсти катали валенки. Обычно в каждой деревне был свой мастер по этому делу, который предлагал другим свои услуги по катанию валенок из материала хозяина. Овечьи шкуры после выделки шли на пошив поддёвок-безрукавок, полушубков, шуб, тулупов (шуба больших размеров и с большим воротником, одевается поверх полушубка в морозы для длительной поездки на лошадях), шапок, рукавиц, шубенок и т. д. Одежда из такой шкуры тёплая и удобная. Для обуви (лаптей) и разной кухонной утвари использовалась береста. Она заготовляется в мае, во время обильного выделения берёзой сока. Береста разрезается на узкие полоски, из которых плетутся лапти, бродни, а также солонки – для хранения соли, пестери, кузовы – для ягод, грибов и рыбы. Из крупных пластин бересты изготавливали логуны, бураки (туесок) для переноски и хранения молока, кваса, браги. В них любая жидкость сохраняется прохладной даже в жару, а молоко не киснет до 3-4 дней. Небольшой бурачок (на 2-3 литра) почти заменял холодильник. Из ветвей ивы плели корзины разной ёмкости.
Ремесло и промыслы
Земля была основной кормилицей крестьянина. Но для подспорья почти каждый хозяин занимался ещё каким-либо ремеслом и являлся мастером в своём деле: или катал валенки, или выделывал шкуры и шил верхнюю одежду, или плёл корзины, бураки, лапти, или вырезал деревянные ложки, готовил деревянные кадки для засолки капусты, грибов. Были мастера-гончарники по изготовлению горшков, крынок, кувшинов, корчаг и другой посуды. А вот телеги, сани и сбрую для лошади или черенки для граблей, лопат, топорища каждый хозяин старался делать сам. Телеги были разных видов и немного отличались по конструкции: рабочая – для перевозки сена, зерна, выездная – для лёгких грузов и «самосвал» – для вывоза навоза на поля. Сани тоже были нескольких видов: рабочие, выездные, праздничные, обозные, салазки и «подсанки» (для вывоза леса к реке: один конец бревна ложится на сани, другой – на подсанки). Сбруя тоже была выездная – для повседневных дел и праздничная – с колокольчиками на дуге. Кроме ремесла многие крестьяне ещё занимались извозом. Находящиеся неподалёку Кирсинский железоделательный и Песковский чугунолитейный заводы постоянно нуждались в таких услугах и нанимали извозчиков. В зимнее время на обозных санях извозчики перевозили из Кирса или Песковки на станцию Яр, к железной дороге, заводскую продукцию (посильную для лошади, тяжёлый металлопрокат заводы сами перевозили на баржах), а из Яра – сырьё и другие необходимые для заводчан грузы. В частности, для Кирсинского завода ещё заготовляли глину в виде прямоугольных брусков. Первая «глиница» находилась возле деревни, за трактом, вторая – на увале у деревни Мишкинцы. Многие также занимались заготовкой дров и отжигом древесного угля с последующей продажей их Кирсинскому и Песковскому заводам, а также заготовкой леса, который весной «по большой воде» сплавлялся до г. Вятки и продавался там оптом перекупщикам на специальной пристани. Лес (сосна, ель, лиственница) готовили в основном по берегам рек Присталишная и Бортёмка. Брёвна вывозили на лошадях к берегу, соединяли их в плоты и ждали половодья. Пни сосновых деревьев в лесу не оставляли – это было сырьё для производства дёгтя. Пни корчевали и свозили в местечко Смолянка, красивый сосновый бор (в 1921 году он сгорел) и «выжигали» из них смолу, из которой получали дёготь для собственных нужд. Позднее это очень трудоёмкое занятие ушло в прошлое, но заготовка корней осталась как приработок. Пни сосновых деревьев корчевали и отправляли на переработку на завод в Нижегородский край. Некоторые ещё занимались перевозом людей через реку Вятку (на дороге на Глазов). Сначала перевозили на лодках, потом в этом месте появился паром (плот передвигался вручную за натянутый через реку канат). В 1928 году верховские крестьяне в лесу у деревни Мишкинцы, на берегу речки Сосновка общими усилиями построили кирпичную мастерскую. Производство – нехитрое. Очищенную от посторонних примесей глину с добавлением песка набивали в деревянные ящики-формы. Потом из форм подсохшие заготовки вынимали, раскладывали в большой печи и обжигали. После обжига красного цвета кирпич получался крепким. Его вывозили на лошадях в Кирс и продавали. Почти каждый хозяин был к тому же охотником и рыбаком, а хозяйка – ягодницей. Пушнина, рыба (солёная, копчёная) и ягоды (морошка и клюква) всегда пользовались хорошим спросом на ярмарках. Лесными дарами старались запастись с лихвой, чтобы и себе хватило на зиму, и на продажу осталось. Круглый год крестьянин трудился в поте лица. Ремёсла помогали ему не бедствовать, при необходимости покупать недостающую муку, другие товары на ярмарке и там же продавать свой товар. Так и жили: если человек трудился – жил в достатке, а если бражничал ( и такие были) – прозябал в нищете.
М. Котлов, по записям дневника В.Ф. Плотникова.
_________________ Кто владеет информацией - тот владеет миром
|