Текущее время: 28 мар 2024, 22:21

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2575 ]  На страницу Пред.  1 ... 254, 255, 256, 257, 258  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 23 мар 2021, 13:18 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2009, 09:25
Сообщения: 21272
Откуда: п. Рудничный
Камень, благодаря тебе значительно расширился мой словарный запас. Фрунчоза-а-а :)
Лапшу реально надо сделать. А из сухих грибов что можно приготовить?

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 23 мар 2021, 13:28 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 май 2012, 10:40
Сообщения: 23108
ХиНа писал(а):
Камень, благодаря тебе значительно расширился мой словарный запас. Фрунчоза-а-а :)
Лапшу реально надо сделать. А из сухих грибов что можно приготовить?


ты чё реально не слышала такое слово и блюдо?))))) только не фру , а фунчоза.
сухие грибы конечно можно, только заранее отмочить, отварить, а то будешь хрусть как сухим спагетти))


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 23 мар 2021, 13:46 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2009, 09:25
Сообщения: 21272
Откуда: п. Рудничный
Камень писал(а):
ты чё реально не слышала такое слово и блюдо?)))))
Ты даже не представляешь, насколько я тёмная и нелюбопытная. Мне подружка все время говорит: "Видела в магазине то-то и то-то? Да как не видела-то?". Да не вижу я ничего - раз пришла за рыбой для кота, то одну рыбу и вижу. Так что никакой фунчозы я еще не видела. :oops:
Ну и да - не люблю экспериментировать в кулинарии. Пока кто-то не подскажет, не расскажет, не поделится опытом - сама не экспериментирую.


Так что там насчёт сухих грибов? Кроме лапши и всяких пирогов-вареников на что их потратить?
(Про то, что их сначала отваривают, я в курсе :D )

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 23 мар 2021, 14:13 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 май 2012, 10:40
Сообщения: 23108
грибы можно приготовить в том же соусе терияки.

берёшь грибы, режешь крупные на 4 части, средние пополам, мелкие вообще не режь, чуть обжарить на сковороде. добавить лук полукольцами, чеснока 2-3 зубчика , можно просто целиком раздавить, жарить до прозрачно-золотистого цвета, я готовлю на сильном огне, поэтому 3-4 минуты уходит.
залить всё это соевым соусом и терияки. ну как залить....конечно чтоб это всё не плавало как в проруби))
у меня на сковороду грамм 50 соевого и пара хороших ложек терияки ( он достаточно густой). перемешать, можно ещё зубчик два чеснока выдавить, грибы чеснок любят, и под крышкой тушить минут 5-7. где есть соевый соус- соль не нужна. он сам солёный. можно добавить петрушку, лимонный сок, кунжут. нет этого- ну и не добавляй)


Вложения:
garlic-teriyaki-mushrooms2.jpg
garlic-teriyaki-mushrooms2.jpg [ 168.4 КБ | Просмотров: 1514 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 23 мар 2021, 16:07 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 май 2012, 10:40
Сообщения: 23108
если много сушёных грибов, то я просто их перемалываю. потому куда хочешь добавляй.

творожная паста например. на 1 часть творога 1\3 порошка сушёных грибов, сушёный лук и перец. сушйный лук можно заменить обжареным. всё перемешать. закуска супер или на бутерброды хорошо идёт.
ешьте , не обляпайтесь)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 23 мар 2021, 18:19 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 май 2012, 10:40
Сообщения: 23108
себе на вечер сделаю. раз пост начался, ьудет постный ужин.
картофель по деревнски. проще только репу порезать)
картофель, лучше конечно молодой с тонкой шкурой, но вы 100% в магазине не покупаете, значит берёте обычный. нарезать вдоль на четветинки, в холодной воде промыть минут 10, не точто бы промыть- убрать лишний крахмал. затем все просушить. бумажным полтоценцем. просушить насухо. это важно.
обильно полить маслом и тщательно перемешть. каждая долька должна быть блестящей. на влажный картофь масло просто не прилипнет, поэтому я и говорил, что надо просушить. добавить раздавленный чеснок. по вкусу.
выложить на противень. не должны соприкасаться дург с другом. посолить. добавить сушёный розмарин. у меня растёт на земле. есть в магазе. ни перце, никаких мелких приправ не надо, сгорят. в духовку до готовности. я готовность определяю по корочке. должна шуршать.
соус под это дело.сметана, укроп и чеснок. можно немного перца.


Вложения:
kartoshka.jpg
kartoshka.jpg [ 85.74 КБ | Просмотров: 1462 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 23 мар 2021, 19:56 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2009, 09:25
Сообщения: 21272
Откуда: п. Рудничный
Точно, такую картошку надо в выходные приготовить. А сметану заменить грибами по твоему же рецепту, чтоб совсем постное было (там у тебя лисички вроде бы).

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 23 мар 2021, 20:19 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 май 2012, 10:40
Сообщения: 23108
ХиНа писал(а):
Точно, такую картошку надо в выходные приготовить. А сметану заменить грибами по твоему же рецепту, чтоб совсем постное было (там у тебя лисички вроде бы).


у меня шампиньоны.
вместо сметаны можно сделать кетчуп. я магазинный не люблю. томатная паста, соль, сахар, перец красный, смесь травок ( прованская смесь в магните) , кипяточком развести.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 24 мар 2021, 12:15 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2009, 09:25
Сообщения: 21272
Откуда: п. Рудничный
Камень писал(а):
у меня шампиньоны.
И правда шампиньоны. А у меня будут лисички.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: едальня! рецепты
СообщениеДобавлено: 24 мар 2021, 13:05 
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 май 2012, 10:40
Сообщения: 23108
ХиНа писал(а):
Камень писал(а):
у меня шампиньоны.
И правда шампиньоны. А у меня будут лисички.


тоде не плохо.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2575 ]  На страницу Пред.  1 ... 254, 255, 256, 257, 258  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


Быстрые действия:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB