Тут ты Педро прав. Так тонко нарезать картофель вряд ли кто из моих друзей сможет.

_________________
Земеля

вопрос всем.
у вас же брусничные края. кто нить пробовал добавлять ягоду к мясу? не соус из брусники, это я сам делаю, а именно ягоду.

Я нет. Всё строго отдельно. Мясо отдельно, ягоды отдельно.

И у меня так же.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

вы сейчас серьёзно?) офигеть. столько блюд с ягодой. самое простенькое- куриная грудка фаршированная брусникой , беконом и булгуром ( пшеничной крупой).
говядина с брусничным соусом...
я думал со свининой что то изобразить, с брусникой.

Изобрази, потом нам расскажешь.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

мля, сделал и съел. а фото забыл( на рыбу надо переходить, чтоб память была)

короче мясо мясом, буженина в духовке. а с ягодой вот что сделал. в пакете было где то с пивную кружку, разморозил, ошпарил кипятком, половину ягод блендером размесил в кашу. добавил туда мясной сок из духовки, лук на сковороде жарил- это тоже туда всё. малость на медленном огне уварил где то на треть, чтоб загустело. на глаз, время не засекал. добавил целые оставшиеся ягоды. получился офигенный соус.

а-аааааааа,Камень,разманил,как раз всё есть-брусника мороженая ,лук конечно, и мясо свинина шейка. Ещё бы научиться буженину делать,ни разу не делала,вот не умею и начинать страшно.

а бруснику,читала,во все блюда из мяса дичи кладут,но мы как-то по-деревенски ничё такого не пробовали,потому и не делаем,хотя муж охотник и всякой дичи едала.

с бужениной ничего сложного нет. маринадов великое множество. от мёда с имбирём до чего то там суперэкзотического.

я так делаю. кусок мяса должен быть не меньше 1.5-2 кило. шея, лопатка. лучше пожирнее, сочнее будет.
для маринада- соевый соус, растительное масло, винный уксус( нет винного сойдёт яблочный) натереть имбриь, раздавить чеснок, перец травки.
мясо в маринад и потом холоильник на пару часов.
запекать в рукаве 1.5 часа.

Ну, Наталья, ты же профессиональный повар - тебе-то чего бояться? Пробуй давай, потом расскажешь, как получилось.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром