Форум сайта ВЕРХНЕКАМЬЕ
http://verhnekamje.ru/forum/

едальня! рецепты
http://verhnekamje.ru/forum/viewtopic.php?f=10&t=349
Страница 252 из 258

Автор:  Камень [ 01 дек 2019, 16:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

ХиНа писал(а):
тутошняя писал(а):
а-аааааааа,Камень,разманил,как раз всё есть-брусника мороженая ,лук конечно, и мясо свинина шейка. Ещё бы научиться буженину делать,ни разу не делала,вот не умею и начинать страшно.
Ну, Наталья, ты же профессиональный повар - тебе-то чего бояться? Пробуй давай, потом расскажешь, как получилось.


т.е. я так себе, любитель?))) ваще то даже практику проходил в одном из лучших рэсторанов) города.

Автор:  ХиНа [ 02 дек 2019, 11:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

Камень писал(а):
т.е. я так себе, любитель?))) ваще то даже практику проходил в одном из лучших рэсторанов) города.
Ты тут вне конкуренции. ;)

Автор:  Камень [ 02 дек 2019, 20:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

перехвалил сам себя.
решил сделать грудинку на рёбрах извращённым способом. где то с полкило очень жирной завалялось в холодильнике.
натёр имбиря, масло, соль , перц, поллимона валялось туда же. намазал этим делом кусок и оставил на пару часов, пока своими делишками заримался.

потом на сковороду ложку соевого соуса, ну может чуть больше и ложку мёда. как закипело положил мясо, с каждой стороны минуты по 2. до образования карамельной корочки.
потом мясо в фольгу и в духовку. а со сковородой вышла фатальная ошибка(( всё это хозяйство мгновенно кристаллизировалось и прилипло к сковороде((( млять хоть выбрасывай.

радует одно- вкус офигенный у мяса и даже не понятно что там там одно сало было))

Автор:  ХиНа [ 03 дек 2019, 08:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

Камень, отмыл сковородку-то?

Автор:  Камень [ 03 дек 2019, 15:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

ХиНа писал(а):
Камень, отмыл сковородку-то?

как золушка в припадке чистоты) пришлось кипятить с химией и оттирать)))

Автор:  Камень [ 06 дек 2019, 23:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

чётт бы такого на НГ придумать, если вдруг дома придётся встречать?) кроме шубы , пельменей и холодца))

Автор:  ХиНа [ 09 дек 2019, 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

Камень писал(а):
чётт бы такого на НГ придумать, если вдруг дома придётся встречать?) кроме шубы , пельменей и холодца))
Так это нам надо у тебя идеи спрашивать. :oops:

Автор:  БРОННИКОВ [ 09 дек 2019, 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

Я делаю такие салатики/заедки, из редиски, или дайкона/редьки. На мелкой терке протереть, добавить соли и сметаны/растительного масла, по вкусу. Получается такая паста по консистенции. Хоть на бутербродики намазывай, хоть так закусывай. Бодрит ночью хорошо.

Автор:  Камень [ 09 дек 2019, 16:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

в ночную смену перешёл?)

Автор:  БРОННИКОВ [ 09 дек 2019, 16:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: едальня! рецепты

Мы же про новый год говорим. Многие празднуют много за полночь. :-)

Страница 252 из 258 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/