| Форум сайта ВЕРХНЕКАМЬЕ http://verhnekamje.ru/forum/ |
|
| едальня! рецепты http://verhnekamje.ru/forum/viewtopic.php?f=10&t=349 |
Страница 251 из 258 |
| Автор: | Валерий Павлович [ 12 июн 2019, 19:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
Тут ты Педро прав. Так тонко нарезать картофель вряд ли кто из моих друзей сможет. |
|
| Автор: | Камень [ 28 ноя 2019, 17:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
вопрос всем. у вас же брусничные края. кто нить пробовал добавлять ягоду к мясу? не соус из брусники, это я сам делаю, а именно ягоду. |
|
| Автор: | БРОННИКОВ [ 28 ноя 2019, 18:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
Я нет. Всё строго отдельно. Мясо отдельно, ягоды отдельно. |
|
| Автор: | ХиНа [ 28 ноя 2019, 19:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
БРОННИКОВ писал(а): Я нет. Всё строго отдельно. Мясо отдельно, ягоды отдельно. И у меня так же.
|
|
| Автор: | Камень [ 28 ноя 2019, 19:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
вы сейчас серьёзно?) офигеть. столько блюд с ягодой. самое простенькое- куриная грудка фаршированная брусникой , беконом и булгуром ( пшеничной крупой). говядина с брусничным соусом... я думал со свининой что то изобразить, с брусникой. |
|
| Автор: | ХиНа [ 29 ноя 2019, 07:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
Камень писал(а): я думал со свининой что то изобразить, с брусникой. Изобрази, потом нам расскажешь.
|
|
| Автор: | Камень [ 30 ноя 2019, 00:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
мля, сделал и съел. а фото забыл( на рыбу надо переходить, чтоб память была) короче мясо мясом, буженина в духовке. а с ягодой вот что сделал. в пакете было где то с пивную кружку, разморозил, ошпарил кипятком, половину ягод блендером размесил в кашу. добавил туда мясной сок из духовки, лук на сковороде жарил- это тоже туда всё. малость на медленном огне уварил где то на треть, чтоб загустело. на глаз, время не засекал. добавил целые оставшиеся ягоды. получился офигенный соус. |
|
| Автор: | тутошняя [ 30 ноя 2019, 09:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
а-аааааааа,Камень,разманил,как раз всё есть-брусника мороженая ,лук конечно, и мясо свинина шейка. Ещё бы научиться буженину делать,ни разу не делала,вот не умею и начинать страшно. а бруснику,читала,во все блюда из мяса дичи кладут,но мы как-то по-деревенски ничё такого не пробовали,потому и не делаем,хотя муж охотник и всякой дичи едала. |
|
| Автор: | Камень [ 30 ноя 2019, 13:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
с бужениной ничего сложного нет. маринадов великое множество. от мёда с имбирём до чего то там суперэкзотического. я так делаю. кусок мяса должен быть не меньше 1.5-2 кило. шея, лопатка. лучше пожирнее, сочнее будет. для маринада- соевый соус, растительное масло, винный уксус( нет винного сойдёт яблочный) натереть имбриь, раздавить чеснок, перец травки. мясо в маринад и потом холоильник на пару часов. запекать в рукаве 1.5 часа. |
|
| Автор: | ХиНа [ 01 дек 2019, 13:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
тутошняя писал(а): а-аааааааа,Камень,разманил,как раз всё есть-брусника мороженая ,лук конечно, и мясо свинина шейка. Ещё бы научиться буженину делать,ни разу не делала,вот не умею и начинать страшно. Ну, Наталья, ты же профессиональный повар - тебе-то чего бояться? Пробуй давай, потом расскажешь, как получилось.
|
|
| Страница 251 из 258 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|