у него там лесной говядины с поросятиной в ассортименте. свежак))

ничёшная баранина получилась. порезал как на азу, замариновал в бальзамическом уксусе,травки, лук, морковь сразу туда же. пару часиков постояло, в духовку. тож на пару часиков. на вкус как шашлык вышло.

как много лишних почему)) начиная от дыма. я же не копчу, у меня и на мангале дыма нет, и предварительно не обжариваю, потому что так надо, и сок не вышел никуда дальше сотейника.
как те объяснить то, спрашивал ведь уже как у вас доктор в палате объясняет в таких случаях....учился я этому плюс талант, вот почему так, а не по другому.