Из горячего- курица гриль,каждый год,раз в год... ну,и студень,но на новогодний стол не ставлю....

И мы примерно то же.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

под Новый год сходить в баню(обязательно у нас),
потом: на первом месте пельмени,сама стряпаю,никого не подпускаю,кажется, что,наделают мне некрасивых.
вот такие мы,кирсаки,любим пельмени зимой,и для нас это первое блюдо.

на втором месте оливье,НО, без колбасы,только с мясом(с колбасой у нас никто есть не будет),обязательно укропчик;я ложу пыльцу укропа,от неё самый аромат.

ну и куда без селёдки под шубой.

ааа,ещё торт самодельный"сметанник"-делается легко,получается вкусно.

ну и шаньги напечь в русской печи:с картошкой,пироги с капустой,морковью,грибами,шаньги с черникой,брусникой,клюквой и устрицы с маком.(всё потом на веранду заморозится,разогреешь,только похрустывают,ещё и вкуснее получается).

после шанег поставить в печь русскую на холодец.

всё по-старинному,как у свекрови и родителей. Никакими новомодными блюдами не заморачиваюсь,а зачем?

едим неделю и отдыхаем,принимаем гостей.

тутошняя, нифигассе ты не заморачиваешься)) столько всего наготовить..тут неделю в пятером есть надо и усердно)

я из своих последних поездок привёз новое. хочу попробовать. вроде не обременительно и все ингредиенты есть. да и руки соскучились.

говядина по английски . точнее по веллингтонски. рождественское блюдо.

кусок вырезки толщиной с кулак и длиной 20 см ( где то кило получается) натереть солью и перцем, обжарить на раскалённом масле, кинуть туда веточку розмарина. 2-3 минуты со всех сторон. даже не обжарить, а просто запечатать корочкой, чтоб потом сок был внутри.
после этого обмазать горчицей и пусть лежит пока в сторонке.
грибы и лук мелко порубить и обжарить чуток на этом же масле. добавить тимьян для аромата.это каким то отдельным словом называется. я не помню. вроде дюксель.
потом на пищевую плёнку выкладывается внахлёст тонко порезанный бекон, в ширину куска мяса. на него сверху ровным слоем паста из грибов и лука. говядину кладем и заворачиваем в это дело как рулет. вместе с плёнкой. можно малость обжать для придания формы и в холодильник на 15 минут
раскатывается слоёное тесто, можно и обычное пресное. тут всё просто и как обычно. плёнку убрать, рулет завернуть в тесто. обмазать желтком и в духовку . 200 градусов на 35 минут. ту главное не борщануть. середина должна быть розовой.

на гарнир хотел картофель с пастернаком. оказалось в Москве нет пастернака.(( вроде самый обычный овощ. белая морковь. но нет нигде. в запеченом виде огонь. заменю на репу.

какие блюда не делала мясо с грибами-грибы весь вкус мяса перебивают,теперь только мясо отдельно,грибы отдельно.

белые или красноголовики конечно перебьют любой вкус. тут идут шампы или вешенки. не такой яркий аромат плюс лук карамелизируется и мясо не жарится до состояния подошвы. должно быть норм.

Мясо, пельмени. холодец... А как же пост? Как же воцерквление?

_________________
Земеля

Приходится искать компромисс.
Есть 10 заповедей, одна из которых гласит, что нужно почитать и уважать родителей.
Вот придёт мой папа поздравить нас с Новым годом, а я ему заявлю: "Пост, батенька, иди-ка угощаться в другое место" - это вроде как не по заповедям (папа у меня не воцерквлённый, да и я скорее захожанка, чем прихожанка).
А обжираться пельменями и холодцом совсем не обязательно, да и вообще про пост (в плане еды) в 10 заповедях ничего не сказано.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

Вот что встретил на просторах интернета, когда решил узнать, насколько грешно не соблюдать пост вооцерквлённым людям. "Иногда люди отрицают значение поста, заявляют, что согласны со всеми заповедями, но вот соблюдать пост не хотят, не могут, считают ненужным, излишним. Старец Варсонофий по этому поводу говорил, что это вражьи помыслы: враг так настраивает, потому что ему ненавистен пост:

«Мы познаём силу поста и его значение хотя бы из того, что он как-то особенно ненавистен врагу. Приходят ко мне на совет и на исповедь – советую соблюдать святые посты. Со всем соглашаются, а как дело коснется поста – не хочу, не могу и прочее. Враг так возбуждает: не хочется ему, чтобы соблюдались святые посты…»"

_________________
Земеля

После нано-пыли за 2 млн. перестала в церковь ходить,... но с удовольствие бы соблюдала пост,просто из-за того,что полезно для здоровья,но,живу не одна,муж без мяса совсем не хочет жить,да мы его и так далеко не каждый день едим.