Тутошняя, ты не знаешь, как делают начинку для пирогов из сушёной черёмухи?

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

черёмуху на ночь замочить,воду отлить,прокрутить через мясорубку с мелкой решёткой два раза,а лучше три раза(тогда косточки не чувствуются)
добавить повидло яблочное,желательно густое,по вкусу.вот и вся начинка.можно стряпать хоть пироги ,хоть шаньги,а мне нравятся плетёнки из черёмухи.

Прочитав о яблочном повидле, сразу вспомнил про щи из топора.

_________________
Земеля

Яблочное повидло как и сок идёт везде. Для объема и как пластификатор

Вчера привезла домой помидоры от Тутошней, родственники объелись - вкуснотища!

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

кабчков тоже много наросло..делитесь рецептами, но только быстрыми и незамороченными

Весь форум перерыла, но так и не нашла рецепт салата из зелёных помидоров, который Елена как-то давала. Поиск, что ли, сломался?

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

Наталья,вот рецепт,сегодня из Одессы получила,хоть и не просила,так прямо из письма:

"Рецепт использования зелёных помидоров: когда в конце сезона приходиться убирать ВСЁ, то, когда совсем зелёные полежат и чуть порозовеют (совсем чуть-чуть, чтоб не стали мягкими), режем морковь соломкой (1 кг), лук кольцами (1 кг), помидоры кусочками (2 кг). Всё в кастрюлю, чуть-чуть воды (потому что потом пустят сок и будет жидко), чуть постного масла, соль, сахар, перцв разные и лавр.лист по вкусу - кипятим, пока станет съедобно, не перевариваем. Можно "закрутить" (со стерилизацией), можно держать в хол.месте и есть прямо из кастрюли ложкой."

Спасибо! Я примерно так и сделала, только помидоров взяла 3 кг, перец и лаврушку не добавляла, но добавила ложку уксуса.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром