"Вред фосфатов.
...Поскольку нам интересны только те фосфаты, которые хоть как-то относятся к моющим средствам, рассмотрим только те, которые используются в этой сфере. Это фосфат натрия, фосфат кальция и фосфат калия. ...
в состав ряда продуктов входит фосфат натрия. Он используется как разрыхлитель для теста, для того, чтобы сделать однородными сыры, колбасы, сгущёнку.(Химическая энциклопедия xumuk.ru).
Фосфат натрия входит в состав некоторых стиральных порошков. Он необходим как реагент, смягчающий воду (чтобы отстирывание происходило качественнее).
Фосфат натрия - это основное действующее вещество лекарственного препарата, который действует, как слабительное (Энциклопедия лекарств, 2003).
Вывод - ОЧЕНЬ много колбасы, съеденой за раз, может вызвать хороший стул. ...
фосфат кальция входит в состав костей и зубов. Фосфат кальция - это основной строительный материал для этих важных частей организма.
В пищевой промышленности он применяется как разрыхлитель.
Фосфат кальция входит в состав зубных паст как мягкий абразив. То есть, чтобы лучше чистились зубы. ...
Другое - фосфат калия используется в пищевой промышленности как антиоксидант и бактерицидное вещество. ... Соответственно, применение фосфата калия - как консервант....
Фосфаты входят в диету спортсменов перед соревнованиями, чтобы повысить энергетичность тела. Такой рождающий энергию эффект фосфатов объясняется тем, что фосфаты - это СОВЕРШЕННО необходимая составляющая организма человека (может, кто помнит со школы - фосфаты - важный компонент аденозинтрифосфорной кислоты, основного переносчика энергии человека). Кстати, рекомендуемая для спортсменов доза - от 2 грамм фосфатов в сутки....
Основная опасность фосфатов - эвтрофикация водоёмов. ...
Итак, общий вывод статьи: в умеренных количествах (если не есть фосфаты ложками, не кушать стиральный порошок или не пить жидкое мыло) фосфаты не являются ядовитыми веществами. Основная опасность фосфатов - это сильное загрязнение окружающей среды. ...
http://voda.blox.ua/2009/04/Vred-fosfatov.html